誰でも分かる!生命環境化学コラム

化学者と結晶化

物質の最小単位、分子には「形」があります。その「形」によって物質の性質が決まります。例えば高校の化学の教科書に「メタン…

味覚の不思議-味覚修飾物質-

自然界には、はっと驚かされたり、不思議だな~と感心させられたりすることがたくさんあります。ここでは、味を変えてしまう不思…

資源のリサイクル

日本は資源に乏しいため、多くの資源を輸入に頼っています。これらの資源を利用することで様々な製品を作り出し、豊かで便利な生…

最先端のプラスチック

皆さんはプラスチックといえばどんな事を思い浮かべるでしょうか?「コンテナー容器」「カラフル」「安全」「身近な素材」「安価…

地球温暖化ってなぁに?~ なぜ温暖化が起こるの?私たちの生活は大丈夫? ~

Q:なんだか最近、すごい雨や台風が増えてるって天気予報でもよく出てるよね。大きな災害も近年たくさん起こっているし。「異常…

乳酸菌について~アレルギー疾患・中性脂肪への効果~

乳酸菌とは乳酸菌はヨーグルトなどの醗酵食品の製造に利用される有用な微生物です。乳酸菌は、ブドウ糖・オリゴ糖・乳糖など…

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